东北地区除了辽宁省的个别沿海城市，其他皆为内陆城市，这也使得东北地区的水产多为淡水水产。淡水鱼中有一种特例，它们总称为冷水鱼，冷水鱼的概念较为笼统，大体为在二十摄氏度的水温以上就无法存活。那么东北冷水鱼有哪些品种?东北地区除了辽宁省的个别沿海城市，其他皆为内陆城市，这也使得东北地区的水产多为淡水水产。

淡水鱼中有一种特例，它们总称为冷水鱼，冷水鱼的概念较为笼统，大体为在二十摄氏度的水温以上就无法存活。那么东北冷水鱼有哪些品种?1、鲟鳇鱼鲟鳇鱼只不过是两种鱼类的齐名，分别是史氏鲟和达氏鳇。野生的史氏鲟和达氏鳇已被列入国家维护动物之一，不过这两种鱼类是可以人工养殖的，仍然可以在市场上交易。

鲟鳇鱼最贵重的地方在于它的鱼子，用它的鱼子作出的鱼子酱在国际上都享有盛名。它们的鱼肉也较为可口，是当地人十分青睐的美食。

2、马哈鱼马哈鱼是一种较为贵重的冷水鱼，这种鱼较为类似，它在海里生，江里杀。所谓的海里生子是所指的在海里生长，而不是在海里出生于。

刚刚产卵出来的马哈鱼会跳入海中生长，长大到产卵期的时候不会返回出生地展开繁殖然后病死，完结它的一生，人们将这种不道德称为回游。马哈鱼的贵重之处也在鱼子，它的鱼籽是红色的，晶莹剔透，像一个个的红珍珠一样。3、哲罗鱼哲罗鱼是一种体型较小的淡水鱼，成年鱼体长甚至能超过一米以上，在我国主要生活在黑龙江流域。

哲罗较为贵重，原因是渔民们肆意捕鱼，使哲罗交配数量和逮捕数量无法超过均衡，如今哲罗的数量日益减少，人们能捕到的哲罗也越来越少，如果不加以控制，总有一天不会完全消失在人们的视线中。4、雅罗鱼雅罗鱼也是一种淡水鱼，它的体型较小，成年雅罗鱼一般在二两重左右。在吉林省的一些地区将雅罗鱼称作"鸭绿"，开江鸭绿尤为出名，每年四月份刚刚开江的时候，这些地区一定会享用一下开江鸭绿，清炖才可，味道尤其可口。

5、狗鱼狗鱼也是一种冷水鱼，在中国，主要有两种狗鱼产于，分别是黑斑狗鱼和白斑狗鱼。狗鱼的肉质极好，它的市场价值也比较较高。

狗鱼是一种食肉鱼类，它生性凶狠，不仅以水中的小鱼为食，还不会攻击一些鸟类。狗鱼也仍然是钓鱼爱好者的目标，因为它较为阴险，所以有很多的钓鱼爱好者用其辨别自己钓鱼技术否高超。以上就是东北冷水鱼的品种讲解，只不过东北冷水鱼中也具有体型较小的不存在，比如柳根子等。东北冷水鱼和普通淡水鱼比起，体内含有的脂肪量比较较为较少一些，而且蛋白质的含量上也更高一些。

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